发制品的尺度很广。在我们的日常生活中，被归类为发制品的食物根据其来源可以分为以下几类:

 

    1.食用菌

 

    主要有香菇、香菇等。暴食此类食物易致风生阳，引发肝阳头痛、肝风厥脱等慢性疾病，此外还容易诱发或加重皮肤生疮肿毒。

 

    2.海鲷

 

    主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、贻贝、虾、蟹等水产品。这些食物大多咸、寒、腥。对于过敏体质的人来说，容易诱发哮喘、荨麻疹等过敏性疾病，同时也容易引起疮、疮、肿等皮肤病。

 

    3.蔬菜

 

    主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。这种食物容易引起皮肤生疮和肿胀。

 

    4.水果类

 

    主要有桃、杏等。前人已经指出，桃子吃多了容易生热，引起痈、疮、疽、疖、虫疖，杏子吃多了会引起痈、疖，伤筋骨。

 

    5.家畜和家禽

 

    主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等。这类食物自然自动升降，吃的时候容易动风升阳，引发肝阳头痛、肝风脑眩等慢性病。此外，还容易诱发或加重皮肤生疮、生疮、肿毒。鸡蛋虽然不是发制品，但也不宜多吃。一般一天不宜超过2个鸡蛋，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾病、腹泻患者。原因是鸡蛋中含有大量的蛋白质，却归于异性蛋白质，相当一部分人吃了异性蛋白质后产生病态反应。

 

    此外，还有日本当药、腐乳、发酵酒、葱、蒜、韭菜等。现代临床研究也证实，避免使用发制品对减少术后伤口感染、促进伤口愈合也有重要意义。

 

    发制品可诱发或加重某些疾病，但另一方面，由于发制品的加速或诱发作用，在食疗中也用于治疗某些疾病，如麻疹初期，皮疹不畅，使用蘑菇、竹笋等发制品可帮助其渗透头发，缩短病程。再比如多吃有腥味的发制品促进接种疫苗等。，都是利用了头发的透毛效果。

 

    疤痕修复期间怎么吃——疤痕修复是一个漫长的过程。在愈合过程中，一定要严格遵医嘱，切忌进食，否则可能造成复发或疤痕治疗不彻底。